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“미식기(美食器) 미식가(美食家)”

전시이미지
전시정보

오늘날 미식의 시대를 반영하여 식생활 공간 속 도자 그릇의 쓰임과 생활풍경을
일상적 경험을 바탕으로 관람객과 소통할 수 있도록 전시합니다.
그릇이 만들어지는 과정부터 완성된 그릇이 음식과 조화를 이루며 식탁 위에 올려지기까지의

모습을 스케치하여 일상 집 공간, 그릇에 대한 관람객과의 경험적 교감을 나누었으면 합니다. 



전시공동주관_ 한국도자재단, (사)한국식공간학회


기획진행_장혜진 / 공동디렉터_김수인, 유한나, 백혜원

작가정보(작가정보 이름을 클릭하시면 상세정보를 보실수 있습니다.)
공동디렉터_김수인
김수인 작가
현 전주대학교 한식조리학과 부교수
2018~ 제천시 음식관광네트워크 project director
2017~ 순천시 남도바닷길 메뉴R&D project director
2017 농촌진흥청 건강레시피 메뉴개발 project director
2016~ 정읍시 대표음식 메뉴R&D project director
2016~ 산업통상자원부 핑거푸드 글로벌 산업화 메뉴 R&D project director
국가직무능력표준(NCS) 푸드스타일링 학습모듈 집필
한식디저트(한식재단), 푸드스타일링(파워북)외 집필
공동디렉터_유한나
유한나 작가
현 푸드판타지 대표
연성대학 호텔외식조리과 호텔외식경영전공 겸임교수
한국제분협회 자문위원
한돈 명예홍보대사
GTV 여왕의 레시피 by유한나 시즌 1,2,3진행
YTN 사이언스, 청평 “효정연” 메뉴개발 및 디렉팅

지면광고, 영상광고, 모션&시네마그래프, 방송, 매거진 디렉팅 및 스타일링, 전시, 공간 스타일링, 기업 강연 외 방송경력 다수

<미녀들의 식탁>,<아기튼튼 이유식, 엄마날씬 다이어트> 외 다수 집필
공동디렉터_백혜원
백혜원 작가
현 청강문화산업대학교 팜푸드비즈니스전공 교수
푸드앤이미지 대표
(사)한국식공간학회 이사

제4회 한국식공간페스티벌 전문가 초대展_영상[A Strange Stroll]
이향남展 영상콜라보레이션[Nomad Life의 여정], 갤러리 미술세계
SPC 남프랑스그랑크뤼갈라디너_공간연출
남양주슬로푸드대회_남양주향토음식홍보관
『엄마와 딸(신달자/민음사)』북트레일러 영상 제작
飯.밥.Bap 展, 전시영상 외 다수 제작
기획진행_장혜진
장혜진 작가
현. 한양여자대학교 외식산업과 교수
음식서비스 인적자원개발위원회 (ISC) 운영위원
(사) 한국식공간학회 부회장. 식공간연구 편집위원, 한국 식공간페스티벌 운영위원장

국가직무능력표준(NCS) 식공간연출 표준 및 활용패키지 개발위원
국가직무능능력표준(NCS) 테이블코디네이트 학습모듈 집필

2013 자연과 손맛의 조화, 김치 젓갈전 기획 연출
2012 정성으로 빚고 마음으로 베풀다 기획 연출
2010 경기음식페스티벌 기획
2009 안면도 국제 꽃 박람회, 음식관 기획 연출
2007 이천도자비엔날레 초대전 연출

저서 : 푸드스타일링, 새로 쓴 테이블 코디네이트, 신 음료의 이해, The party, 커피&티, 테이블코디네이트의 역사, 만나다 맛나다 세계 음식문화